EP.70 透過真誠故事讓人與食物重新相遇,食療的魔力她來展現 —
Real Food Real Stories 創辦人 柯沛如 Pei-Ru Ko

今晚,妳想吃些什麼呢?妳是否想過,我們每天的食物需要經過多少人的努力才能送到妳的餐盤裡?舊金山 Real Food Real Stories 的創辦人沛如說,「我能夠藉由對食物的了解而知道食物與人之間的關係有多緊密。」當初患上疾病的她透過食療將自己的身、心、靈好好地治癒,也因此讓她更能看清食物背後那些無形的真誠與感動。今晚,CAREhER 雖然不能實際為妳端上一碗雞湯,但可以透過沛如的分享,帶給妳更多內心的能量。
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本集講者

柯沛如 Pei-Ru Ko

沛如是舊金山 Real Food Real Stories 創辦人,台北小孩。從小相信每個人背後都有故事,而了解這些故事是和諧社會的基本元素。她 14 歲時獨自赴美求學、2010 年創立海地大地震 — 台灣行動網 Taiwan for Haiti

大學畢業後發現罹患了疾病四處求醫,直到搬去舊金山灣區研究食物療法,意外地被「食物」療癒了疲憊的身心。她看見了食物背後每個閃閃發亮的人跟他們的故事,因此在美國創辦 Real Food Real Stories,以永續食物為主軸,讓人與食物重新相遇。2019 入選 The Food Tank’s 14 Women Changing Food Around the World,透過說故事的老方法,分享永續食物工作者的動人故事,影響飲食文化。

本集重點

沛如在高中時期就一直嚮往著能融入於多元文化的生活中,然而,儘管到了以「文化大熔爐」號稱的美國,她仍然感受不到她所期待的交流,於是自己在大學時創立了名為 Let Me Tell You a Story 的組織,邀請身邊的教職員和學生一起分享自身最在意、也最觸動自己的故事。

沒想到,一切的轉捩點就從創立此組織開始發生,同時也種下現在 Real Food Real Stories 成立的小苗⋯

【 在這集聽她們說 】

  1. 建立 meaningful connections 的意義?打開妳脆弱的那一面,和整個人類共同的經驗連結,體認到自己的感受並不孤單
  2. 創辦 Real Food Real Stories 的初衷:那些有意義的事和人,也相信食物背後真誠的故事可以觸動人心
  3. 接觸食療的起因和歷程:更認識自己
  4. 垃圾食物就該被避免嗎?
  5. Support net:所有讓妳生命更豐富的人得到養分(食物真的是能量!)

【 她們推薦 】

認識食療(飲食療法):

  • 定義:透過認識食物背後的深遠意義,改變人與食物之間的關係與文化。
  • 特點:能起到既是飲食、又是(心靈層面上的)藥物的方式強化身體的自癒力並轉換對食物的看法。

【 延伸閱讀 】

EP.30 從多元角色視野看臺灣,談人才循環、女性議題與公平貿易 – 生態綠創辦人 余宛如 Karen

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活動快報

CAREhER 首次 Online Experience 將帶著大家以酒展開睽違已久的小旅行,在家享受由新加坡米其林三星餐廳 Odette 侍酒師 Lesley 與 Club CAREhER 一起的私密品酒之旅, 07/25、08/01 連續兩個週日,與我們一起 staycation!

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每集20分鐘的「她與她」音頻,我們討論職涯規劃、人生關係、身心靈的健康和平衡、科技、新創以及新世代工作女性在乎的議題。

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