「家樂福願意擔起責任，希望所有消費決定能夠改變未來。」身為企業永續總監的小真認為她應該還給消費者真相，並給消費者選擇的機會。在籠飼雞蛋已是傳統文化的社會，人們不會主動的反思這種飼養方式其實並不正常。更重要的是，人們不知道籠飼對母雞造成的傷害有多大。吃喝拉撒都在一格連翅膀都無法張開的籠子中，難聞的氣味及骯髒的生活環境使母雞無法健康成長，而人類只好投藥維持母雞生命。
知道了真相的妳，在賣場選擇雞蛋時是否會多猶豫一下，多瞭解一下妳購買的雞蛋是不是來自一隻快樂的母雞？
Salon Talk 會員心得
餐會中我們也請與會的各位分享了自己的感想，來自不同領域的會員們從自己的生活視角切入，思考以往沒有注意到的食材把關和對於經濟動物福利上的缺乏關心。
Taster 美食加 創辦人
Liz Kao
「當你去火鍋店吃飯，為日本和牛付出溢價之餘，你可曾問過，菜盤上的青蔬綠葉是不是有機的？如果不是有機，是不是產銷履歷的？當你去 fine dining 餐廳吃飯，聆聽服務生告知海膽的出處、鵪鶉的產地，你可曾問過，甜點裡用的雞蛋，是不是非籠飼雞蛋？我沒問過。因為這些不是我大腦內建的問題意識。今天，在一場早午餐座談會上，我突然領悟，這樣的無關無心，有問題。我們會講究麵包用的是不是日本山茶花麵粉、法國伊思尼奶油，為什麼不會探問雞蛋的內涵與品質？這或許是我檢討的契機，謝謝家樂福、台灣動物社會研究會、CAREhER 帶來的啟發。」
Instagram : @美食家的自學之路 Self-taught Gourment
Cutaway 卡個位 B2B Lead
Alice Chuang
「今天聽到最驚奇的是，連蛇也會挑非籠飼的雞蛋吃！雖然常在 Fine dining 研究食材產地，但日常超市挑雞蛋我總是選擇障礙，只能以價格、是否無添加等來判斷。席間回想，對於動物放養的快樂，動物產食背後的不人道其實也不是第一次接觸，知識資訊量爆炸的過程中第一次好好的把破碎資訊重組。很好奇快樂動物們的產食對身體狀況有何影響，從今天開始就來試試雞蛋實驗！」
Instagram：@alicefromtw
孫克嘉醫師
Dr. Kechia Sun
「我的早餐，沒意外的話一直都是維持兩顆水煮蛋加一杯黑咖啡或拿鐵；如果比較晚起，就自己做個三明治，煎兩顆荷包蛋，或拌入鮪魚蝦仁做成歐姆蛋，再加幾朵水煮綠花椰。我們在意肉品的來源，蔬菜是否有機。但你是否曾想過，努力供應奶蛋的經濟動物平日過著什麼樣的生活？身為女性，往往是家中決定採購的大總管。對於家庭的經營，社會留下什麼給下一代，這樣永續的概念也有特別深刻的體認。每次的消費都是一次抉擇；每次的抉擇都是決定這個社會往哪個方向去。」
「想了解更多，推薦 CAREhER 的 Podcast 第 93 集，讓我們一起讓這個社會往更友善、健康且永續的方向前進。」
Instagram：@drsunkc
Luncheon Time
Givebag
這次的活動禮品為家樂福動物福利兩寶（非籠飼雞蛋、透明鮮乳）製作出的第三寶：透明吐司、家樂福自有品牌巧克力及禾法頌果醬，CAREhER 更為每一位參與的會員準備來自 Salon Flower 代表熱情、希望及符合「永續雞蛋」主題的黃色系花束。為了響應環保，會員們都自帶環保袋滿載有意義的禮品返家。
禾法頌與法國各產地專業的生產者合作，提供品質最好的法國美食。每一個產品的背後，生產者堅守傳統食譜，創造出引以為傲的高品質商品，讓妳可以體驗到來自法國不同產區的特色食材。百分之百法國製造，原裝進口。
Salon Flower 一直是 CAREhER 御用花店，花藝師嶺貴子有著高雅的藝術品味，善用許多不常見的原生植物搭配花束。Salon 為繁忙的生活注入一點自然的美好風景， 為日常增添由季節田園中捎來的快樂氣息。
Club Event
【 Salon talk 】四月的 Salon talk 讓我們邊吃邊聊。為了響應 4 月 22 日世界地球日，CAREhER 將與Heritage Bakery & Café 合作，將家樂福的非籠飼雞蛋及透明吐司融入午餐菜單，並邀請家樂福企業永續總監蘇小真擔任食物轉型大使，親自為我們講解食物轉型理念、企業社會責任以及企業如何響應永續目標，也邀請宏國建設執行長暨五感十築創新長林鈺芳一同響應做講者，希望與會的各位能成為更有意識的消費者，一起透過日常選擇，產生對環境及社會的長遠影響。
CAREhER Experience 用輕鬆無壓力的形式，讓妳能近距離認識講者以及其它優秀的商業女性，更有可能成為未來共同合作的人脈，一同分享更多心得、彼此成長。
