EP.44 從釀酒的過程，蛻變內在覺察力—
威石東臺灣葡萄酒 創辦人 Vivian Yang

Vivian 楊仁亞

Vivian 楊仁亞是臺灣本土葡萄酒品牌威石東(Weightstone)創辦人，運用臺中當地的土壤、葡萄，釀造出具臺灣獨特風味的葡萄酒。

威石東名稱起源於過去石器時代捕魚用的網墜石(Weight stone)，是人跟土地的結晶，提醒自己不忘本的精神。2009年，臺灣本土品種木杉葡萄(Musann Blanc)育種成功，2010年開始在彰化埔鹽種植，2017年首次上市。

Weightstone 威石東臺灣葡萄酒

1. 從釀酒中向大自然學習生命
葡萄酒從栽培到釀造，是人的努力加上大自然條件的滋養，才能夠產出的共同結晶。
在整個葡萄酒產出的過程理解到人不可能全然掌控成敗，因此學習到謙卑、感恩、不過度自信。
葡萄酒釀造是長時間的過程，在時間的琢磨下，從前沒耐性、怕蟲的個性慢慢出現轉化。
同時也在這之中找到真理—與別人合作要先了解自己，才能同理別人、減少摩擦。

2. 用味道塑造文化
味道是一種有關「人」的記憶。
葡萄酒應該要有一定的規模、持續讓大家品嚐，才能發揮影響力，一旦在人們之間留下，就形成了共同的文化。
「木杉」帶有熱帶水果香的味道，對 Vivian 來說，代表的是爸爸溫暖的笑容，還有從前一群人集體的記憶，而那是臺灣這片土地所獨有的生命力。

3. 覺察心理狀態，找到「困難」的核心
知道自己最終的目標就不會去想眼前的困難，每個人都會有正能量跟負能量，就像共存的陰陽兩極。
覺察內心能量的正、負，保持心理的澄澈，達到「靜」跟「慢」，才能專注的聆聽跟反思。
社會意識不一定是正確的，清楚覺察自己，就不會隨波逐流。

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4. 用正能量吸引屬性相近的社群(community)
人是群體的、是大自然的一部份。出現問題的時候應該反過來自我檢討，做好自己的本份、散發正能量的人，自然會吸引相近的人，形成自己的社群(community)。
照顧好身心的狀態、不無故把負能量傳遞給別人，珍惜跟他人互動的品質，也是一種本份。

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01:39 威石東這個名字的由來?
04:12 品牌開始到現在多久了?
05:15 台灣土地是適合種葡萄的嗎？
07:24 希望用臺灣釀造的葡萄酒，帶給世界什麼樣的面向?
12:30 威石東現在有幾款酒?
14:06 自己最愛哪款酒?
17:35 一路上有許多需要克服的挑戰。為什麼要做這麼困難的事?
24:14 釀酒的過程有多自我覺察的過程，可不可以跟我們分享?
31:00 妳對人跟土地之間的關係、還有認同很強韌。消費者除了購買之外，可以怎麼去支持這樣的信念跟價值?

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