會員卡禮遇 Membership Perks #10 Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行

將咖啡生活化，來 Moonshine 為生活充電與休息

回想起澳洲的咖啡廳……陽光灑進店裡，咖啡廳就是讓客人生活休息再出發的地方，Moonshine 創辦人 Zenki and Regina 在「咖啡之都」墨爾本認識，深受澳洲啟發的他們，不只喜歡咖啡的本質，更喜歡那裡飲用咖啡的文化和環境，因此他們想把「咖啡生活化」的概念帶回台灣，在2019年開了第一家 Moonshine 咖啡，期許能創造如同在墨爾本咖啡店的環境，每一位客人都能走進店裡喝杯自己喜歡的咖啡為生活充電，而這也是 Moonshine 的初衷。

Moonshine 店名取自在月光下釀酒的意象，轉化成白日咖啡廳夜晚烘豆的畫面， Regi 笑著說：「我們開店的故事一點都不浪漫，是為了可以繼續一起生活才決定開一間咖啡店。」實質是充滿了愛的咖啡店。第一間店的室內有著明亮的採光，餐點則專注於咖啡的穩定性和原物料，讓客人有新鮮且依循產季變化的咖啡飲品能品嚐。而二店 Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行延伸了一店的概念，但同時也展開了更多大膽的嘗試與可能性，入口旁的大面玻璃摺疊窗讓光線能肆無忌憚地照進室內、保留了台北街頭少見的戶外區帶給人置身國外的感受，二店的菜單更加豐富，因為 Zenki and Regina 喜歡餐飲和調酒，在這裡更多了甜點、輕食、午餐與咖啡調酒的選項，也預計每季更換菜單讓大家有更多的選擇！

提供多樣性與選擇，讓每個人找到自己所愛

當問起創辦人之一的 Regi 最愛的餐點時，她率性的說：「看心情！但我們出發點都是做我們喜歡吃的，才會想與大家分享，所以並不會特別跟大家說我們的東西都是澳式的，不過一定是澳式的生活型態。」她認為很多東西並不是看它的獎項來推薦，而是希望能真正了解客人喜歡的風味或是想要的是什麼後，以Ｍoonshine 各式各樣的豆子以及多樣化的餐點，推薦給有不同喜好的每一位客人。

她分享自己目前最喜歡的餐點是嫩雞胸肉溫野菜沙拉與熱狗堡，熱狗堡麵團以特殊方式塑形，一層一層的外酥內軟，搭配主廚製作的醃黃瓜與柳橙片非常可口，而十一月也會推出商業午餐和早餐，讓大家在每個時刻都可以走進Ｍoonshine 開啟美好的生活，也為自已充電。飲品的部分，Regi 則說道她比較喜歡手沖，目前每一款手沖都是他們親自杯測後非常喜歡才帶給客人的；若有加奶的，她個人最愛冰的豆奶拿鐵，也是台灣少有的選項；咖啡調酒系列中，淺世琴人利用淺焙咖啡豆，加上香水琴酒、金桔琴酒等，酒精感稍重但仍保有花香風味，深受她的喜愛。大家不妨下次到Ｍoonshine 試試各式不同餐點與飲品，相信一定能找到自己最喜歡的組合！