CAREhER ：現代女性比以往面臨更多挑戰，但也幸運的有更多資源和選擇。身為一個給新世代女性領袖的社交俱樂部，我們希望透過不同的主題和領域，讓大家認識思想相近的朋友，一起活得更精彩快樂。在這次品酒之旅的活動中，透過我們設計的共學活動體驗，用輕鬆無壓力的形式，認識講者以及其它優秀的商業女性，一同分享更多心得、彼此成長。更有可能未來共同合作的人脈，就是從一場 Ｗine Tour 開始輕鬆建立。
活動緣起：常駐新加坡的總編輯 Christina 怎麼為會員們找到這次的講者？
「第一次遇見 Lesley，是衣香鬢影的 Odette。這個米其林三星餐廳彷彿成了她的舞台，看她像踏著華爾滋舞步般穿梭為客人介紹酒品，閃閃發光。所以我也在事後證明 #主動搭訕 的重要性和她聯絡，慶幸的是，Lesley 也一直關注著 CAREhER，CAREhER 成了我們建立 #MeaningfulConnections 的第一個契機。
我聽她講她輾轉上海和新加坡，是怎麼一步步挑戰自我、設定並完成各種目標，到進入餐飲界最高殿堂和世界接軌… 就像她說的，「女生也可以做很多事！」於是這次我們邀請她，帶著會員們進入她最喜歡的葡萄酒世界，一同認識新朋友、也一同領略這個世界的精彩。妳準備好了嗎？」
和 CAREhER 一起旅行
這次線上活動分兩天進行，分別體驗 2 支不同產地適合女性的紅白葡萄酒，也包含了搭配葡萄酒的台灣在地風味美食 – 馬告魯味和檸檬愛玉，和 CAREhER 設計成活動護照和登機證的品酒筆記講義，包裝成精緻的登機旅行禮盒。活動當晚大家陸陸續續帶著護照與登機證進入登機門 (google meet room) 展開了我們的義 · 法之旅。
Photo Credit: Lyra Lee, Candy Huang
葡萄酒界的萬人迷，勇敢做夢的 Riesling
Day 1 Lesley 帶著大家來到法國 Alsace 阿爾薩斯的酒莊，品嚐及認識萬人迷品種 Riesling — 從葡萄品種到釀造方式，透過她的細細解說，讓人了解原來這是一瓶代表勇敢做夢，堅強毅力和可愛魅力並俱、適合女性的酒款，我們很喜歡 Lesley 這樣的形容:
「 Riesling 一直是我心中非常女性的品種，可剛可柔。 喝她年輕，就像女孩一樣，活潑可愛的半酸半甜，像極了戀愛；喝她陳年，你會觀察到她的雲淡風輕，時而榛果杏桃、時而板岩瀝青，像一個事業成功的女性，除了堅忍不拔的毅力，私底下你會喝到她的可愛 — 這也是為什麼不會有人討厭 Riesling 所帶來的 girl power 及魅力。」
深刻且獨具風味的白酒 Riesling，有著淡雅芬芳白玫瑰、白桃、檸檬香，靈巧別緻。入口後生動的萊姆、青蘋果基調，開展出令人陶醉的野花氣息，柔和而清爽。
義大利百年酒莊瑰寶，日常台菜絕美搭配的 Grignolino
Day 2 選用的品種為 Grignolino，所以我們來到了它的產區 — 義大利皮蒙區 Piedmont，是饕客都喜歡的白松露、香料當然還有葡萄酒的產地。這個品種原生於此產區 Monferrato，葡萄果實通常有非常多的籽，名稱為 Grignole 譯成當地方言就作 Pips（葡萄籽）皮薄多汁，酒精度中等，但卻有豐富的丹寧口感與酸度。淺透紅寶石色裡蘊含宜人的草莓、櫻桃、玫瑰和白胡椒的香料點綴，入口後清新的酸度、輕盈的酒體，搭配薄而無害的單寧，餘韻除了紅色莓果香也帶微微的菸草香，是一款喝起來無負擔、輕鬆愜意的紅 酒。
Lesley 解釋義大利酒之所以難以接近是因為語言隔閡與原生品種過多，導致很多適合日常搭配或性價比高的瑰寶仍處於被遺忘的狀態。Grignolino 非常搭配我們日常所吃的台菜：適合帶去野餐，搭配鐵板麵、水煎包、肉粽、媽媽拿手菜，還有禮盒裡的滷味。
餐廳品酒禮儀 — 你知道握酒杯的正確方式嗎？
想必餐廳品酒禮儀對於新時代商業女性們是一個很重要的 social & networking 技能，Lesley 在這個環節特別和大家示範酒杯正確的握法、cheers 時敲杯大小聲、餐桌倒酒順序等知識。我們學到在餐廳主人點酒後，會由侍酒師開酒讓主人先聞再試，接著由主客（laides first）開始依序順從到最後為主。
大家也很踴躍發問各種酒類、品酒禮儀相關問題，像是甜的 Riesling 如果又搭上甜點口味會不會太重、Riesling 適合搭配什麼食物、是不是天氣越熱的產區，酒越甜；天氣越寒冷，酒越酸等。就像適合在餐點後享用的 Riesling 當作 happy ending，最後的 Q&A 時光也甜蜜圓滿收尾。我們下一場活動見。
合作夥伴
本次線上活動餐酒禮盒我們邀請到 SCH Lifestyle 興饗和友利村合作。
SCH Lifestyle 興饗 — 產地風格葡萄酒：
興饗用心尋覓世界各地的美酒，將那些未曾被台灣人發掘的在地美酒，透過親臨走訪酒莊、仔細品過挑過，覓得一杯杯、不流於市場趨勢，率真獨特的精緻小品，別出心裁的風格品味、嚴謹用心的品質把關，無論是初飲新手亦或專業人士，都能輕鬆享用葡萄酒最純粹的美好，打造屬於獨一無二的生活品味。
葡萄酒，除了是風土最美的展現，也是最能自然拉近與人之間的連結。在興饗多樣的酒藏中，看不見大廠牌量多的通路酒，只找得到來自法國和義大利量少值精的產地風格葡萄酒。興饗珍重和每一位辛勤付出的酒農的友好關係，親自走訪過酒莊、保持最直接的聯繫，真心與您分享來自酒農朋友們的珍稀好酒。
友利村 — 家鄉傳承記憶中的風土饗念，居家也能有自煮儀式感：
友利村座落於台中新社山中，被群山擁抱著，被大地滋養著。
我們感恩這片土地給予的養分，料理將結合著節氣、季節、在地風土文化及家的溫度，以最真實情感交流彼此真摯感受。
透過餐點的延伸與細膩地品嚐，也能體會，從「生活別處」到「感受此處」。
友利村 妳 新社的家。
Member Gift 合作夥伴 special thanks to AHAVA, L. ERICKSON：
L. ERICKSON 是來自美國的時尚髮飾品牌 ，1997年創立至今，深受好萊塢女星和時尚媒體的信任與喜愛。近年在美國影集《尖叫女王》、《花邊教主》、電影《戀夏500日》中, 劇中女主角皆是配戴 L. ERICKSON 髮飾。
AHAVA 來自以色列，結束一天的盛宴，沐浴放鬆時刻就找 AHAVA！獻給重視儀式感的妳， NATURAL & SKIN FRIENDLY INGREDIENTS ，唯一獲得以色列政府批准，有權開發死海自然資源的化妝品。
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