精選台灣在地時令海鮮，運用法式料理烹調技巧，融合泰菜經典香料組合與風味，創造當代海岸料理ModernCoastal Cuisine！
Coast是林泉在繼 MUME、Le Blanc、Baan之後，和泰國廚神伊恩 (Ian Kittichai) 聯手的精心傑作。兩人於 2019 年 12 月，在晶華酒店「Taste Lab」嘗試快閃：由伊恩設計菜色，林泉結合在地食材資源的形式分工，新穎的菜色與概念受到饕客們的熱烈迴響，遂決定正式合作，Coast 因此誕生。
Coast 以當代海岸料理 (Modern Coastal Cuisine) 為核心，精選台灣在地時令海鮮，運用法式料理烹調技巧，融合泰菜經典香料組合與風味，創造詮釋海岸線食材的全新角度，在台北絕無僅有。
Coast 新穎摩登的風格和 CAREhER 不謀而合，每道餐點從發想到製作都乘載了拒絕傳統的約束的精神，顛覆饕客們對海愛料理的既有認知，如同現今女性在職場上，大家一起努力著，翻轉幾十年來社會對女性設下的刻板印象。
在各個產業裡叱吒風雲的成功人士，背後不外乎都有無限支持他們的親朋好友，而他們的母親常常扮演著啟蒙者的腳色，受主廚伊恩委以重任、現任 Coast 的泰籍主廚傑薩德．帕德．帕里亞朋 (Jessada “Pod” Kruapunt) 也不例外。
主廚帕德的母親擁有一身好廚藝，而帕德在淺移默化下，從小對於美食就抱有濃厚的興趣。大學時他不顧家人反對，考取泰國皇家川登喜大學 (Suan Dusit Rajabjat University) 餐飲廚藝系，並先後在泰國、新加坡的摘星餐廳磨練，2018 年底由新加坡回泰國後，年僅 28 歲的他受到伊恩賞識，成為餐飲集團Cuisine Concept 重點栽培的主廚，多次前往香港、瑞士、澳洲等國進行廚藝交流與客座活動。
Coast 結合傳統與創新的心意，例如「鰹魚/棕櫚糖/花生」這道菜原為泰國宮廷料理，隨著時代變遷已成為街頭巷尾都能享受、最能代表泰菜風味組合的點心。在 Coast，透過細膩手法和驚喜組合設計出的每到菜，再再反映了三位主廚認真對待食材及顧客味蕾的態度；餐廳開放式的設計讓空間洋溢著食物的香氣，溫暖的氣息穿梭在你我之間，讓我們在日復一日辛勤工作的同時，不忘珍惜每日的美好，好好的在美食的療癒下放鬆自我，也抓緊和家人朋友間的小幸福。
COAST 也特別準備提供專屬獨享好禮給 CAREhER 的會員們，讓每個努力生活的你們，都可以一起享受這幸福的滋味。
延伸閱讀：會員卡禮遇 MEMBERSHIP PERKS #1 BAAN-溫暖的泰式料理
COAST 店家資訊：
- 地址：台北市中山北路二段39巷3號B2
- 電話：02-2567-0237
- 網站：http://coast.tw
- 營業時間：17:30 / 18:30 / 19:30 / 20:30 (最後點餐21:00)
CAREhER 貴賓卡優惠內容：
- 日期：即日起-2022/08/01
- 優惠內容：招待 house wine 100 ml (訂位時請事先告知為CAREhER會員)
注意事項：
- 酒水.服務費另計。
- 套餐、客製化菜單、餐廳特殊專案、酒水飲品、9人（含）以上恕不適用。
- 不得與店內其他優惠專案合併使用，亦不得折抵現金、退款或轉讓。
- 限持有 CAREhER 貴賓卡者使用。
- 優惠不得與其他優惠合併使用，若餐廳有基本低消限制，請依餐廳規定為準。
- 用餐前請使用線上訂位始可享有優惠，CAREhER 恕不保證訂位。
- 持卡人於餐廳用餐始可享上述優惠。
- 指定包廂（費）不提供優惠，即不論用餐人數多寡皆無法適用優惠。亦不得折抵現金、退款或轉讓。
- 本優惠不得要求折抵現金、退款。
- 其他優惠相關規定，請依各餐廳現場規定/公告為準。
