EP.38 「讓屬於妳的茶找到妳」—學品茶和儀式感
大茶樹記 Francis 李婉瑄

Francis 李婉瑄

Francis 李婉瑄大學讀大眾傳播，碩士讀商業管理，卻鍾情於室內設計、建築、平面設計、廣告、時尚藝術，把這些元素發揮在茶的領域，學習茶道15年，重塑傳統的茶，讓茶成為一種摩登的藝術。
《大茶樹記》由 Francis 的母親所創立。Francis 從小耳濡目染，喝茶、聽茶，留學英美回國後，開始接觸茶道、傳遞茶的知識，與茶席的創新創作。

Francis 西湖慧日峰淨慈寺 茶席創作 影片

1.古樹茶的百年價值
正統普洱樹在雲南生長，不同的地塊滋養出茶獨有的風味。古樹茶樹齡至少400年以上，擁有獨特的喉韻、富含茶胺酸、兒茶素等營養價值，大地環境孕育了古樹豐富的營養內含物，具有良好的安神效果。

2.選茶、挑茶的秘訣
分成4個面相來挑選適合自己的茶: 1) 香氣 2) 滋味 3) 口感 4) 喉韻

感官所傳達的訊息，告訴我們身體在經歷好的體驗或者身體是排斥的，可能是生津、鮮味、飽滿的感覺；也可能是冷汗、心悸，利用身體感知的本能，找出可以帶給我們愉悅的茶。
Francis 會根據個人的心境、喜好，還有天氣等內在與外在的變化，來選擇不同烘焙程度的茶與品種。

3.摩登化茶的過程
一開始受茶的物件吸引才開始接觸茶道、茶席的創作。將個人喜愛的時尚元素、藝術場景、東西方文化，加入茶席創作。
創作茶席的時間很長、攜帶器具時常需要揹著大包小包，但成果的展現卻相對短暫，過程就像是一種修行。

4.如何建立茶的儀式生活
找到屬於自己的空間跟時間，選出適合自己的茶還有喜愛的茶具，任何人都可以建立與茶的連結，儀式感就是從這些生活的片段開始。
發掘茶跟生活的關聯—茶可以是居家平靜身心的生活儀式，品茶也可以是新時代的社交環節之一。

04:39 大茶樹記注重茶知識的傳遞。背後有什麼原因呢?
06:36 大茶樹記的招牌是普洱。普洱茶跟一般的茶有什麼不一樣?
10:50 如何選茶、挑茶?
11:53 在傳統茶席中加入了很多創新元素，如何去發想?
16:00 學15年茶道，開始有一些商業活動。能不能跟我們分享更多茶席有關的心得?
17:41 在家中無法擺茶席。那如何培養、體驗儀式感?
19:22 如何根據自己的需求，選擇適合自己的茶?
22:10 喝茶之後，怎麼知道這個茶是適合我的?
24:02 適合你的茶是哪款?
25:20 想用泡茶來舒緩心情、各個生活片段。水、器具、時間等該如何準備?

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邀請妳一起為自己預備好「內心防禦力」，我們邀稿在海內外的 support net 來一起分享，在家/遠距工作的挑戰、察覺內心可能還慌亂和不安的情緒、並在最後，獻上一點點點苦中作樂的生活儀式感。嘿，誰說防疫就代表妳的職涯或生活必須停滯？CAREhER ladies 總會在困境中找到最適合自己的步調。