本集來賓
Duan Yang Yang｜段洋洋
法國葡萄酒課堂上認真近乎投入的姑娘，赴法深造學葡萄酒，回台後在台北「L’ATELIER de Joel Robuchon（侯布雄法式餐廳）」擔任侍酒師，2017年更於「台灣最佳法國酒侍酒師比賽」一舉奪得亞軍。
歷經累積、思考人生後，決定抛下都市榮光，返回台南永康，懷抱法式生活美學與甜點夢，拓展成跨界生活美學者：在台南開了一間隱密又迷人的預約制茶館薢菟HuTu，店名念作「糊塗」，藏身巷弄在老宅二樓，沒有招牌靠口碑，不靠大眾廣告，但就是這樣神秘地吸引人。
薢菟裡的氣氛像畫廊也像森林，每一束光、每一抹綠，配著她親自挑選的茶葉從蜜香白茶、梨山烏龍到紫芽山茶，每一泡都有「幽微雅緻」的感動。
本集重點
從侍酒師的語言，重新理解「茶」。
在這一集裡，洋洋帶我們以全新的感官體驗走進茶的世界。從香氣、丹寧到口感，她形容茶就像酒一樣，能與餐食產生深刻的對話，也能在每一次品味中折射出人的心境。
對她而言，茶席不只是品茗的場域，更是人與自己對話的媒介。透過沖泡的節奏，我們學會慢下來、感知味覺的細微變化。茶與身體的互動，甚至會因為天氣與心境而改變茶的風味，而這正是茶之為物，最迷人的地方。
她也分享了薢菟（與「糊塗」同音）的誕生契機。對洋洋來說，現代的茶文化有一種療癒的力量，它提醒我們回到當下，放過自己。在節目的最後，她也悄悄透露了自己最喜歡的一款茶，以及每天與茶相伴的習慣。
【在這集聽她說】
- 如何用侍酒師的語言，重新詮釋茶的香氣與層次
- 茶，如何在現代生活中成為安定與力量的來源
- 那個讓她創立蔛菟的契機與心境轉折
- 茶帶給女性的啟發和新趨勢
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