#ClubCAREhER Salon Talk：An Impactful Brunch with CAREhER x Carrefour

「每一次的消費，都是在為你想要的世界投票。」— 小行星基金會創辦人 Anne Lappe

女性與食物在歷史上之間有著難分難捨的緊密關係，時至今日，社會對女性的刻板印象仍少不了「顧家」、「擅長烹飪」或「負責採買」等等標籤。根據富比士 2015 年公布的數據，全世界 70 – 80% 的消費決策是由女性主導，而這種性別分工，不論好壞，都間接賦予了女性藉由消費選擇來改變世界的權力，我們可以憑藉更負責任的消費，讓全球企業的運作更加永續，更加善待環境、動物以及勞工。

為了響應 4 月 22 日世界地球日， CAREhER 與家樂福及兩間位於台北市、由女性創辦人所打造的 Cafe — Sugar Pea Cafe 以及 Heritage Bakery & Cafe — 合作推出影響力早午餐 Salon Talk，攜手設計菜單，將家樂福的 Cage free 非籠飼雞蛋以及透明吐司（完整透明生產過程、動物福利標章認證飼養環境）融入豐盛的早午餐，讓身為消費者的我們在享用美味食物的同時，也實現對動物友善的承諾。

我們邀請家樂福企業永續總監蘇小真（Marilyn Su）親自上桌，在兩場早午餐 Salon Talk 向大家介紹家樂福的食品轉型政策以及作為，也分別邀請台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏（04/10 場）以及宏國建設執行長暨五感十築創新長林鈺芳（05/01 場）一同響應擔任講者，向大家分享各自對於動物友善及環境永續所做的努力及願景。

這次 Salon Talk 適合這樣的妳

想成為更有意識的消費者的妳
想與同樣關心永續議題的朋友共享早午餐的妳
想為生活增添儀式感與新體驗的妳

活動內容與資訊

—— 第一場 ——

活動時間：2022/04/10 (Sun.) 10:30-13:00

活動地點：Sugar Pea Cafe（台北市大安區仁愛路四段 300 巷 20 弄 16 號）

活動人數： 12 人

Menu
雞肉 & 酪梨吐司
檸檬輕辣中卷溫沙拉
培根鬆餅塔可
墨西哥辣烤雞肉
韓式烤豬肉
香蕉鬆餅
茶/咖啡/氣泡飲

—— 第二場 ——

活動時間：2022/05/01 (Sun.) 10:30-13:00

活動地點：Heritage Bakery & Cafe（台北市中正區漢口街一段 73 號之 2）

活動人數： 24 人

Menu
紅心芭樂法蘿沙拉
青醬鮪魚炸三明治
Carbonara Pasta
Chocoflan
茶 / 咖啡 / 氣泡飲

活動 Agenda

10:20 am – 10:30 am Check in
10:30 am – 11:30 am Salon Talk + Q&A
11:30 am – 13:00 pm Enjoy meal + Networking

票價資訊：
一般票 NTD 2,680 / 場， CAREhER 會員票 NTD 880 / 場
* CAREhER 將捐出票價的 4.22% 予台灣動物社會研究會

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講者介紹

蘇小真 Marilyn Su / 家樂福企業永續總監

於通路多年的品牌行銷經驗，一向喜歡接受挑戰，不喜歡墨守成規，經歷零售與媒體不同生命的周期轉換，深刻感受到大品牌創新的兩難及面臨競爭者的挑戰。如今轉換跑道到企業社會責任及基金會領域，深信人文創新與思維革命是產業重新再創紀錄的重要元素，期許運用自身的行銷專業、顧客洞察及人文關懷可以運用在這個非數字量化的領域發揮更大的影響力。

陳玉敏 Yu Min Chen / 台灣動物社會研究會副執行長（04/10場）

陳玉敏，中年動物。在台灣與國際推動動物保護工作逾25年，投入各項攸關改善動物處境、提升動物福利的相關立法、政策研究與監督、調查倡議與國際串連工作。

擔任天下雜誌「獨立評論」及聯合報「願景工程」專欄作家。編輯出版《動物解放》、《動物權與動物福利小百科》等書籍。現在台灣動物社會研究會擔任「鏟屎員」，世俗頭銜為「副執行長」。

林鈺芳 Yvonne Lin/ 宏國建設執行長暨五感十築創新長、seed 永續能源環境專業協會草創會員及第三屆理事長（05/01 場）

林鈺芳為宏國集團執行長與五感十築創新長，長年關注與推動綠建築，她擁有美國 LEED AP 綠建築專業證照，亦是 seed (台灣永續能源環境專業協會) 初創成員號召人並擔任第三屆理事長。追求不動產業的永續平衡，也因此發展「五感十築」品牌，致力推廣『綠健築』(綠色環保健康建築)，醞釀人與親自然性建築的未來共生模式。

五感十築最成功的案例就是宏國集團總部大樓的改造計畫，使大樓節電 40%、節水 30%、並兩次取得全球性權威機構 UL 的「建築室內空氣品質」認證，更將以33年資深地標取得「LEED 既有建築白金級」認證。

Impactful Brunch 合作夥伴

家樂福 Carrefour

家樂福自 2018 年推動食物轉型計畫，並於 2019 年 7 月份進駐台北 NPO 聚落（NPO HUB TAIPEI）開設家樂福影響力概念店（Carrefour Impact），致力於落實企業社會責任也響應聯合國 SDGs 永續目標，在店內傳遞「減少食物浪費、健康生活、以人為本、愛護環境、生物多樣性」的精神，整體裝潢使用二手家具或回收木架打造，也將持續所推廣的非籠飼雞蛋、許慶良鮮乳、黑纖米、2021、御鼎興等動物福利及小農商品、社企品牌、在地傳承的好物呈現給民眾，更加入了有機健康的家樂福 BIO 商品、對環境友善的 eco 商品以及美妝、零食…等特色商品，同時也不提供塑膠袋，鼓勵消費者除了自備購物袋，更可以把家中的紙袋帶來店響應”袋袋相傳”。

Sugar Pea Cafe

位於大安區靜謐的巷弄間，在白色基調的美式居家風格空間裡，有著滿是綠意的前廊、陽光灑落的玻璃屋、溫暖舒適的書房以及明亮開放的廚房。Sugar Pea 所有餐點皆採用新鮮當令食材，以合宜的調味，完整呈現食材本身的滋味。每一道菜色的設計，都有豐富多樣的層次和口感，不管是營養滿滿的多穀料理、獨具特色的早午餐、多彩沙拉、還是自家手做的甜點，都能讓妳優雅自在地享用，輕鬆吃出開心和安心。