居家一口沁涼好茶不只去油解膩,更消暑解鬱

回想起疫情前忙碌的生活,是否發覺自己一直未能慢下腳步、品上一杯好茶呢?記憶中,茶最初純粹的味道是否依稀模糊了呢?一切都講求效率的標準無法套在「品茶」這一門學問上面。趁著長時間的居家防疫,跟著 Wangtea Lab 來泡杯好茶、解解鬱吧!
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CAREhER 編輯部: 台灣疫情升級的第二週,CAREhER 持續邀請我們海內外 support net 分享,透過她們的分享,讓我們更有信心與方法,用穩定的心面對變化。

「我們不只是一家茶飲店,還抱著更多對未來的想像。希望和你一起用一種別出心裁的形式,享受台灣茶最純粹初始的美好。」是 Wangtea Lab 一直以來都想傳遞的訊息,在自主防疫期間,和他們一起慢下來、享受茶的純粹美好吧。

作者 Julia & Wangtea Lab Team

Wangtea Lab 是有記名茶的新品牌,作為茶文化傳播的百年茶廠,延伸精製茶廠的烘焙、拼配技術,藉由不同沖泡方式,體現三個影響茶葉風味因素,在新舊融合的氛圍裡,體驗茶的本味,同時也讓茶飲更有趣、好玩、顛覆傳統想像

在疫情日趨嚴峻的當下,‘’Work From Home‘’ 成為了許多職場人士的工作新型態,如何將上班跟下班之間若有似無的休止符描繪出來,成為了近期許多人面臨的課題。除了透過空間、時間以及衣著等概念,來劃分出工作與居家生活的疆域之外,Wangtea Lab 也希望各位能夠透過一杯好茶,來釋放因兩者處於渾沌狀態而潛伏於心中的抑鬱,同時也為多數人難以適應的繭居生活增添一縷芬芳的儀式感。

這次 Wangtea Lab 想為各位介紹三種對應不同場景與心情的茶飲,並手把手帶大家利用現成的器具與材料,製作出沁入心脾的絕佳風味。

會員卡禮遇 MEMBERSHIP PERKS #11 WANGTEA LAB – 以茶香開展百年新光景

開工前的早餐時光:

美好的早餐時光當然要來杯幸福感洋溢的奶茶,在進入工作模式前為自己好好打氣一番!

冰奶茶

材料:

  • 茶包  2 包(約 4g),建議選用紅茶或中重發酵、烘焙的烏龍茶
  • 沸水 180 c.c
  • 鮮奶 150 c.c
  • 冰塊(2-3 顆)

做法:

1. 將茶包放入杯子,加入沸水 180c.c 後倒數計時 10 分鐘

2. 計時結束後將茶包滴乾淨後取出,在你最愛的杯子中加入鮮奶 150 c.c 與 2-3 顆冰塊

3. 倒入剛萃好的茶湯即完成(若不容易倒的話也可以用湯匙勺取)

【儀式感 point】選用透明的杯子,緩緩倒入茶湯便能夠作出夢幻的漸層感,不過飲用前別忘了攪拌均勻呦!


火力全開的工作模式:

無論你是遊刃有餘還是忙得不可開交,巧妙利用上班的空檔為自己現萃一杯提神又消暑的冰茶、忙裡偷閒一下吧!

冰茶

材料:

  • 茶乾(5g)
  • 沸水 180 c.c
  • 冰塊(適量)

做法:

1. 以沸水預熱茶壺(若沒有茶壺可以用馬克杯、尺寸合適的碗來取代),倒乾後置入茶乾

2. 倒入沸水 180 c.c,蓋上壺蓋(也可以用尺寸合適的盤子以及保鮮膜),浸泡 10 分鐘

3. 將茶湯倒出(可以用篩子過濾茶湯、或用夾子將茶葉取出),以冰塊裝滿杯子,倒入上階段萃取的茶湯並用攪拌棒充分攪拌即完成

【儀式感 point A】在步驟 1 完成後,不妨嗅聞一下伴隨蒸氣揚起的湯前香!

【儀式感 point B】沖泡條型茶時沿著杯緣緩緩注入,球型茶時則直接注水,在家沖茶也可以很講究

/ 延伸閱讀 /:【CAREHIM】EP.1 用茶見證大稻埕女性的崛起,用創新傳承五代好茶 — 有記名茶 JASON 王聖鈞


下班後的閒情逸致:

工作辛苦了!是癱在沙發上邊滑手機邊追劇?還是來場爆汗的 Home workout?無論你選哪個,冰箱裡那壺冷泡茶都是你的最佳拍檔!上班前花幾秒鐘,便能輕鬆備好。

冷泡茶

材料:

  • 茶乾(10g)
  • 常溫水 800 c.c

做法:

1. 將茶乾倒入能密封的罐子(若無法密封請使用保鮮膜)

2. 加入常溫水 800 c.c,密封後後放入冰箱,冷藏 8 小時

3. 以篩子過濾茶湯、或用夾子將茶葉取出便完成,建議 24 小時內飲用完畢

【儀式感 point A】由於是以常溫水浸泡,茶葉開展非常緩慢,觀賞茶葉姿態與湯色的變化也別有情調

【儀式感 point B】小創意,可使用不同以往的茶器,譬如清酒德利(清酒壺)盛裝、再以清酒杯分次飲用,亦或倒入紅酒杯小口啜飲,跳脫傳統形式!

Wangtea Lab 茶葉豆知識

I. 茶葉怕異味、光照、潮溼、高溫等環境,因此建議用不透明的容器密封好,並保存於陰涼處。

II. 冷泡茶除了方便製作外,由於咖啡因溶出率跟沖泡水溫成正比,因此比熱泡茶所含咖啡因低上許多,較不需擔心影響睡眠。

III. 由於茶包是以粉狀茶為主,可以萃出濃郁的茶湯,加入牛奶後更能凸顯茶的風味。

IV. 除了最經典的紅茶之外,許多台灣茶也非常適合製作奶茶,一起發揮實驗精神找到自己的命定奶茶吧!

/ 延伸閱讀 /:EP.38 「讓屬於妳的茶找到妳」— 學品茶和儀式感 大茶樹記 FRANCIS 李婉瑄

關於 Wangtea Lab

Wangtea Lab 為有記名茶的新品牌,作為茶文化傳播的百年茶廠,透過烘焙(Roasting)與拼配(Blending),溫度與時間的變化,像是實驗室一般的創造更多不同的組合搭配,利用不同的沖泡方式(Brewing),無糖與不添加配料,展現茶原原本本初始的絕佳風味。

時代在轉變,如何讓品牌能再迎接下一個百年,是有記思考的問題。在維持有記的核心價值不變,跳脫過往思維的轉型與擴張經營模式,引領茶產業與茶飲進入一個新的世界。

Club Event

CAREhER 每個月都會舉辦不同類型會員活動, 這次讓我們一起離開繁忙的城市,到陽明山上跟著 Vicky 老師做正念瑜珈,聆聽新世代商業女性代表,分享她們如何在多種角色中轉換、蛻變,培育自己、他人,甚至是一個品牌,共度優雅的午餐交流時光。利用一個假日上午,找尋身心靈的平衡,過更有意義的生活!

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邀請妳一起為自己預備好「內心防禦力」,我們邀稿在海內外的 support net 來一起分享,在家/遠距工作的挑戰、察覺內心可能還慌亂和不安的情緒、並在最後,獻上一點點點苦中作樂的生活儀式感。嘿,誰說防疫就代表妳的職涯或生活必須停滯?CAREhER ladies 總會在困境中找到最適合自己的步調。

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