編按：前幾天的文章「成為全球通用的國際人才－有技巧的閒聊」裡提到，如果想促進國際團隊或客戶的互動及合作，可以先從提升自己的「雜談」能力開始，進而建立雙方的信賴關係。今天則要談談，我們到底該如何拿捏話題尺度，在維持專業形象的同時，也能夠讓人覺得親切又沒有距離呢？
當有國外同事或主管來訪時，常有商業午餐或晚餐的場合，吃飯的話題不會像開會這樣正式，會帶到軟性的題目甚或是比較私人的事情，此時如何拿捏，讓客人覺得親切沒有距離，但又保有專業的形象，也是一門藝術。
我在大型外商工作近五年，有過許多被接待及接待的經驗。正式開會之外的吃飯交誼時間，是拉近與同事情誼的最佳時間，甚至是推進工作的潤滑劑。這些平常只能靠電話會議或 email 聯繫的同事，當然要藉由見面的場合拉近距離：有許多會議上尚未完成的延伸性議題，可以在這樣的非正式場合上聊，有時效果甚至比檯面上的會議好。以個人的角度來說，這也是你展現自己的機會：一些平常在工作場合比較不會被注意的面向，例如你的國際經歷、興趣嗜好，都有機會在這樣的場景裡被看見。
歐洲人認為用餐是一種享受美食和與人交誼的過程，因此用餐氛圍講求閒適優雅，而不是嘩啦嘩啦地聊工作。縱然是工作上的同事，歐洲人也會想要與你有更 personal 的交流，不論東西方社會，有私人的情誼總是更能拉近人與人之間的距離。此外亞洲人常忽略的一點就是歐洲人在看一個人的時候，除了工作表現之外，更包含了工作之外的面向，諸如你的興趣愛好、人格特質、禮節與談吐，都是 “part of you”。換句話說，一個工作績效超優，但是個性以自我為中心，談吐粗魯的人，大概也不會獲得欣賞。而餐敘就是能更加了解彼此的好時機。下面是我幾年來覺得在商務用餐時適合或千萬不要談論的話題。
說什麼，才能增加好印象
天氣：永遠不會錯的話題；尤其當做還不知道要聊什麼的開場白，接續到其他話題。
國外留學經驗：尤其當你的留學國家剛好是客人的國家，或是他去過的地方時，你們就有共同話題啦！如果你知道對方的國家，並認為自己的經歷契合時，不妨主動丟出話題。此時也可稍加著墨你在國外修習的專業，增加對方對你的專業印象。
旅遊經歷：西方人大多熱愛旅遊，因此這絕對是可以引發興趣的話題。諸如旅遊景點、食物、當地風俗民情等，都是很好的題材。我覺得需要注意的是，台灣人在分享旅遊經驗時，通常滿注重「買東西」這件事（尤其是女生），但是老外對於血拼通常不會非常熱衷；因此需要注意提及這些話題的比例，我就遇過一群女同事口沫橫飛地聊起去日本買 Panasonic 負離子吹風機的經驗，但旁邊外國男同事感到莫名奇妙的午餐經驗。（男同事可能心中暗想：到底是什麼吹風機需要大排長龍去買，還會缺貨。）因此，挑選有共通性、適合分享的旅遊趣事是很重要的。
本地景點或美食：來者是客，身為當地接待當然要分享一下好玩好吃的。我就很感謝熱情的歐洲同事在我出差時提供當地人的私房景點，畢竟這些地方絕對不會出現在旅遊書上。除了觀光客必訪的熱門地點（例如台北 101）外，建議你可以分享在地人的口袋名單，讓外國同事有更特別的 fu，因為大多數的老外都滿喜歡在地的體驗，如果你能簡單解釋這些在地事物的文化或歷史資訊又更讚。
以軟性的角度淺談工作：卸下了工作場合的武裝，此時可以更開放地去聊需要深入討論或確認的議題。例如某主管對一項提案一直沒有正面回應，彷彿是有什麼地方卡住了，在平常工作時又不好明問。餐敘時可以旁敲側擊地試探他：「是不是以前有經手過類似的案例？」聽他的回答並循序再問，慢慢找出他卡住的點在哪裡。這種場合也是請益意見的大好機會，對於你想請教或徵詢意見的對象，可以先表示你很欣賞他在這方面的專業，並以「我想請請教你」的方式開頭。如果用這樣的角度出發，對方應該滿難拒絕你。當然，這樣的話題也適合放在 coffee break 等比較放鬆的工作場合。
如果你們還不熟，這些先別碰
政治或宗教議題：除非你跟對方非常熟，也很熟知對方的政治或宗教取向，要不然不要碰觸到這類話題。當然討論一下些國際新聞或時事是ok的，例如跟歐洲同事聊天時就可能談到歐債危機或近期難民潮的議題，但是請以開放且客觀的態度來聊，例如可以問對方：以他歐洲人的角度，會不會認為某些新聞報導跟他在地體認的不同；千萬要避免太過主觀的討論，和是非對錯的價值判斷（除非你對這類議題有把握）。如果遇到太過火的對話時，要適時拉回或轉換話題。
辦公室政治：一樣，除非你跟他很熟，否則不要太深入聊這個。可以跟外國同事聊他所在地（例如區域辦公室或總部）的組織架構，和各部門的分工，幫助你瞭解狀況；同時你也可以分享自身辦公室的組織與市場環境，秉持客觀公正的原則，別涉及人身攻擊或評價。
增進雙方信賴感的好機會
賓主盡歡的餐敘不只能讓對方留下好印象，增進與國外同事與辦公室的關係，讓之後的合作或溝通更順暢，同時更是展現自己的機會。吃什麼固然重要，聊什麼更是致勝的關鍵。餐敘可不只是吃飯，不妨把它看成是讓自己被看見，同時也理解同事的機會之一唷。
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