會員卡禮遇 Membership Perks #13 鹽與胡椒餐館 SALT & PEPPER RESTAURANT

深耕台中多年的鹽與胡椒餐館,為 CAREhER 第一間位於台中的 Perks Partner,以最簡單、無負擔的手法料理新鮮食材,並提供細膩溫暖的服務,讓全家人都能一起輕鬆地享用健康的地中海料理。
4 Shares
4
0
0

鹽與胡椒餐廳的命名即是理念「忠於食材本質不過度添加。」

鹽與胡椒餐館創立於 2014 年,在台中深耕多年,以新鮮的蔬果、海鮮、肉類搭配頂級橄欖油 OLIVIERS & CO. ,用最簡單無負擔的方式呈現義大利麵、燉飯、沙拉…等。

回想起創業的故事,那一年也是主理人 Angel 和主廚先生佳瑋步入家庭的同一年,他們一起創立了鹽與胡椒餐館,兩人在餐飲界中橫跨東西方料理的經驗,讓鹽與胡椒一開業就成為當時台中著名的地中海料理餐館,只有賣四道主餐,依然吸引許多慕名而來的饕客。

結合主廚佳瑋學習的中式料理、於樂沐磨練法式料理、在 Oliviers & CO. 地中海飲食的滋養,以及主理人 Angel 曾於鼎泰豐、Paul 的服務與教育訓練經驗 ,她也是 Oliviers & CO. 橄欖飲食與有機保養專賣店台灣第一位店長,這樣個性、經歷互補的搭配,讓他們的朋友不禁讚嘆也鼓勵他們開一間屬於自己的店, Angel 說起這段經歷,爽朗地說:「我們就大膽地嘗試看看啊,也才有現在的故事。」一人對於料理的堅持與要求,另一人對於服務的細膩與溫度,成就了現在的鹽與胡椒餐館。

為家人而生的料理,餐館的轉變

鹽與胡椒餐館的空間與餐點,也隨著主理人人生階段的改變而演進,主理人 Angel 淡淡地說:「很多客人會想念在上一個地點時的隱密安靜,那是一個比較小型空間,很多情侶都會來約會,但現在這裡的空間比較大,卻是能帶著親朋好友一起來的。」

2020 年 8 月,他們搬遷到了新址,現在的他們,想提供的是全家大小都能一起輕鬆地享用的地中海料理,除了擅長的西式經典料理之外,整體空間更營造出輕鬆歡樂的氛圍,為台中全新打造一個輕鬆休閒的好去處,在店中負責顧客關係經營的 Angel 也相當注重服務的細節與品質,當看到帶著孩子用餐的父母,她總會提醒外場夥伴主動詢問是否需要協助,並提供可愛的餐具與畫板等鼓勵孩子用餐的動機,期待建立讓所有人都能好好享受餐點的環境;近期也開始新的熟食舖計畫,是因為想開發出方便準備給小孩吃的健康料理而生的產品, 也許是因為如此的貼近主理人的人生與生活,才讓鹽與胡椒餐館總是給人溫馨又有活力的感受。  Angel 也開玩笑的說,下個階段或許就做熟齡飲食吧(笑

精神與靈魂展現:推薦海鮮料理與鮮切炸薯條

  • 鹽與胡椒精神的展現:鮮切炸薯條。不使用現成方便的冷凍薯條,鹽與胡椒的鮮切炸薯條選用新鮮馬鈴薯,切、蒸、炸,從零開始都在這裡的廚房完成,亦不用市售番茄醬,取而代之是用花費一整天熬煮的薑汁番茄沾醬,是鹽與胡椒精神的展現,新鮮、健康!
  • 主理人 Angel 獨家推薦
    1. 甜椒起司燉飯:沿襲 Oliviers & CO. 知名醬料的經典燉飯。
    2. 新鮮海鮮料理:食材新鮮,為宜蘭海釣或生態養殖的海鮮漁獲。
    3. 多種蔬菜菇類熬煮的湯品:以多家小農提供蔬菜,熬製而成的健康湯品。
    4. 番紅花海鮮燉飯:不僅是鹽與胡椒餐館推薦的海鮮料理,食材更是用料大方!

鹽與胡椒餐館 店家資訊:

CAREhER 貴賓卡優惠內容:

  • 日期: 即日起-2021/12/31
  • 優惠內容:​
    憑電話預約提前說明會員用餐,當日招待「前菜乙份」

注意事項:

  1. 不得與店內其他優惠專案合併使用,亦不得折抵現金、退款或轉讓。
  2. 每次每桌僅限使用一張 CAREhER 貴賓卡,拆單或併桌消費不適用。
  3. 優惠不得與其他優惠合併使用,若餐廳有基本低消限制,請依餐廳規定為準。
  4. 用餐前請使用線上訂位始可享有優惠,CAREhER 恕不保證訂位。
  5. 持卡人於餐廳用餐始可享上述優惠。
  6. 指定包廂(費)不提供優惠,即不論用餐人數多寡皆無法適用優惠。亦不得折抵現金、退款或轉讓。
  7. 本優惠不得要求折抵現金、退款。
  8. 其他優惠相關規定,請依各餐廳現場規定/公告為準。
4 Shares