認識你未來的公司 EZTABLE – 實體店經理 Albee


想更了解這間公司或是應徵實體店經理職缺,請看:【認識你未來的公司 - EZTABLE】
編按:
你有用 EZTABLE 訂餐廳的經驗嗎?如果有一位顧問,能在你吃飯訂位、或平常想了解更多好的餐廳選擇,那麼 EZTABLE 實體店經理就是你要認識的人。Albee 的工作地點在南港,每一天她就像南港里長伯一般,為顧客解答、推薦 EZTABLE 的餐廳。
對我們而言,她就像是親切的訂餐顧問;對公司而言,店經理代表著「顧客的聲音」,今天 Albee 就要來分享,店經理的一天是怎麼樣充滿挑戰的生活呢?

(記住三個破冰關鍵字,讓你更快融入新公司和團隊)
人物關鍵字:#創業家 #野心 #目標導向
聆聽時間:5 分鐘
你將聽到:

  • 一天的工作內容
  • 未來發展性
  • 曾解決餐廳與顧客問題的例子

我是 Albee,我是實體店鋪的店經理,大家好。

我們會開設實體店鋪是為了接觸我們平常不會接觸到的客群,這些客群其實很需要我們的服務,比如像婆婆媽媽或高階主管,他們有一定年紀同時又很有消費力,但他們對電子產品是較不熟悉的,我們透過開設實體店鋪去引導他們學習使用我們的產品,進而愛上我們。
實體店鋪其實很像自媒體的角色,就像是當地里長伯,去號召大家,讓他們口耳相傳。

1.實體店經理一天的工作內容是甚麼?

第一個我要介紹客人他們要的餐廳;第二部分,如果他們有聚餐的需求,我可以去幫他們規劃;第三部分,我要做實體店鋪的行銷。

我一天的行程,一般十一點到兩點最忙,這段時間要跟我的里民、粉絲們溝通,這四個小時就是我跟客人溝通的最佳時間。兩點半過後我就會先用餐,之後我會處理當天要跟 team 討論的事情、自訂的行銷相關內容。

我的里民們有金融新貴、婆婆媽媽們、白領族等,我左手邊顧他們,右手邊附近的餐廳也是我旗下的子弟兵。
我們實體店就是良好的平台,去把這兩邊 mix 在一起。實體店鋪為里民們所帶來的價值是,他們可以透過我,直接了解現在最新優惠;對於餐廳這部分的子弟們,我可以告訴他們,其實這些居民心裡真正的想法是什麼,我把這些資訊 feedback 給他們,他們就可以去修正變得更好。

我們是很重要的溝通橋樑。像我們現在有推出一個 Last Minute 的優惠期,這是其他 channel 都買不到的產品,消費者可以在實體店鋪購買到這個特殊的優惠,我們可以幫助餐廳把閒置的空位銷售出去。

聽起來是最後一個催票的動作。

對,形成我在實體店鋪這個南港里長伯角色很重要的價值。

2.身為實體店經理,妳平常會 follow 那些社群經營的例子?

我們一直有 follow 各式各樣的社群,食衣住行都有,但是可以真正運用到 EZTABLE Omni Channel 的比較少,線上線下要做這麼完整的整合,我們會用自己的方式去做社群經營。
之前有個五星級餐廳,臨時被陸客取消了六十個位子,他在晚上八點打給我們,請我們協助解決這個問題,我們當時直接線上 meeting,迅速地幫他們想了行銷規劃、請設計輸出圖,我們在十點時通知子弟兵們「有優惠喔!明天要趕快來搶」,我們門店一般都十一點開門,為了幫餐廳的忙,我們那天九點開門,我的子弟兵們就都在等我,他們都很想買這個產品。

我們當時在社群就 po 了 slogan 「小確幸 out,大確幸 in」、「你吃膩了百元便當嗎?趕快犒賞自己吃個五星級 buffet 當中餐。」,後來也有客人跟我說「你們這個方案超好的,下次要跟我說」,我就說「line 不要再關靜音囉!」他就說「好我等下打開」

3.實體店經理這個職位有沒有主導的空間?

實體店經理最大的一個權力其實就是「顧客的聲音」,把他們真實地 feedback 到總部,我們之前都是在網路上的世界,沒有人真的去感受到有溫度的人,他們到底在想甚麼,實體店經理就擔任這個最重要的角色「把真實的聲音 feedback 到總部,把真實的聲音變成實際有效的行銷。」

4.將顧客聲音反映給總公司後,通常多快可以獲得解決?

我們平常都用 Line, Hangout,或直接去溝通,所以我只要一打個問題,就會有人回覆我。

所以不會有跟總部脫節或是流放邊疆的感覺?

不會,我都會常常開玩笑說我是肉體在實體店鋪,但我的靈魂是在整個總部,到處都有我。

5.EZTABLE 一直是以東南亞為下一個目標,那以實體店經理這個角色,未來有哪些發展性?

Omni Channel 的經理是很有機會走向外面的,我們本來就是以 go global 為最大的目標,就像你剛提到,東南亞是我們未來的主軸市場,所以在當地開實體店是我們未來的 goal。

6.請你用三個關鍵字來形容你自己,再用三個關鍵字說你預計可以在這職位學到些甚麼?

工作上我的執著點是:創業者、有野心、目標導向。
而線上線下服務的 整合、行銷、以及建立一個有素質的團隊,這都是我想達成的。

想更了解這間公司或是應徵實體店經理職缺,請看:【認識你未來的公司 - EZTABLE】

2016 / 7 / 25